Ingredientes:

5 folhas de couve manteiga cortada em tiras finas

4 batatas cozidas e amassadas

1 litro de água

1 dente de alho picado (opcional)

5 colheres de sopa de azeite

1 colher de sopa de tofu picado (defumado opcional)

sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Refogue o alho e o tofu no azeite, adicione a couve e os temperos por 5 minutos.

Em seguida adicione água e cozinhe com a panela tampada por cerca de 10 minutos com as batatas cozidas.

Tempere com sal e pimenta

Sugestão: Caso queira uma sopa cremosa leve ao liquidificador com a batata cozida